鳗鱼价格多少钱一斤?有哪些营养价值?

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说到鳗鱼,可能很多朋友没有吃过这种鱼,它是日本一种很受欢迎的食物。鳗鱼也叫作鳝,外形很像蛇,适合做烧烤吃,现在市场需求量也是比较大的。那么鳗鱼价格要多少钱一斤呢?都有哪些营养价值?想知道的朋友看看下文就了解了!

鳗鱼价格多少钱一斤?有哪些营养价值?

一、鳗鱼价格多少钱一斤?

广东湛江市廉江市七星鳗鱼13元/斤;广东广州市白云区海鳗9.5元/斤;广东汕尾市海丰县花鳗花鳗40元/斤;广东汕尾市海丰县鲈鳗31.25元。

二、鳗鱼的营养价值

1、鱼油和植物油

医学专家还发现,鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。

2、锌、多不饱和脂肪酸

鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸的含量都很高,可防衰老和动脉硬化,从而具有护肤美容功效,是女士们的天然高效美容佳肴。

3、维生素A

值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素,如维生素A,每100公克鳗鱼含将近2500国际单位(IU),达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。、维生素A含量是普通鱼类的60倍,为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。维生素A是夜盲人的优良食品。

4、EPA和DHA

DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。科学研究表明,鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,DHA及EPA被俗称为“脑黄金”,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

5、维生素B1

鳗鱼富含维生素B1,维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素,缺乏它会引多种神经炎症如脚气病。

鳗鱼价格多少钱一斤?有哪些营养价值?

6、维生素E

鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍。维生素E称生育酚,抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等,是爱美女生是至爱。

7、硒

鳗鱼含硒,硒提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。

8、胶原蛋白

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白可以有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

9、钙

鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切,由此为国内外科学家所尊崇,被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2:1,与母乳天然吻合,是国际公认的钙质吸收最佳比例,所含钙质的生物利用率极高。

10、磷脂

鳗鱼其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。 

11、西河洛克蛋白

鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鱼价格多少钱一斤?有哪些营养价值?

从上文我们可以看出鳗鱼的价格因地区与品种不同有所差异,它的营养价值也是很高的,因此大家可以根据自身实际情况来买鳗鱼吃哈!

备注:以上鳗鱼价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价),数据仅供参考。